日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
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