日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
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