日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
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