日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.