日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
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