日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
煎り牡蠣
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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