日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
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