日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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