日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
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