日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
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