日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
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