日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキフライ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.