日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
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