日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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