日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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