日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
かき酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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