日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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