日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.