日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.