日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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