日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
レシピ02
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
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