日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
レシピ02
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
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