日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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