日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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