日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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