日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
レシピ02
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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