日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
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