日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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