日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
レシピ02
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
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