日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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