日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
かき酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
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