日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
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