日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
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