日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
カキの揚げ出し
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
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