日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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