日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
レシピ02
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
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