日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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