日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
カキのグラタン
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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