日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
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