日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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