日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.