日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキのグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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