日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
カキグラタン
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
かき酢
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
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