日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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