日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
カキマヨ
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
かき酢
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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