日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
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