日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
かき酢
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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