日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
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