日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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