日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
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