日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.