日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
かき酢
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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