日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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