日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
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