日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
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