日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
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