日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
レシピ01
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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