日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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