日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキのベニエ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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