日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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