日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
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