日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
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