日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのグラタン
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