日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
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