日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
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