日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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