日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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