日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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