日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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