日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
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