日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.