日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
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