日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
カキのベニエ
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.