日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
かき酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
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