日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
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