日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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