日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキフライ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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