日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
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