日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
レシピ02
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
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