日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキマヨ
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
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