日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
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