日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
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