日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
カキグラタン
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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