日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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