日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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