日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
くにさきoyster
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.