日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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