日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのたたき
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
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