日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
カキのたたき
煎り牡蠣
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
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