日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
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