日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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