日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
レシピ02
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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