日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキのたたき
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.