日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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