日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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